ビリヤニが好きで色々食べに行ったり自分でも作ってます。
今大人気の中島公園近くのQminへ一昨日行ってきました。澄川でやっていた頃から何度も行こうと思いつつタイミングが合わず、今回ついに。
到着が正午少し過ぎてしまったので外に並ぶ覚悟でいましたが、ラッキーなことに店内へ入れました。しかも私の前で待っているのは一人。店内ベンチに座っていたら5分ほどでカウンターへ案内してもらいました。
注文はチキンビリヤニとマトンビリヤニの２種盛と金柑のアチャール・白レバーのアチャール。
美味しそうなトッピング等が他にもあったけどシンプルに味わいたくて、今回はアチャールを足すだけにしました。でも少し欲張って２種類。
しばらくして運ばれてきたビリヤニは副菜も色々あって華やかです。自分のとはかなり違うなぁ。
ビリヤニをそのまま味見したあとは副菜と混ぜつつ楽しんで頂きました。副菜、私も色々作ってみたいな。
ってな感じで美味しく楽しく頂いて帰宅。
その後何だかんだ用事を済ませたその夜、自分のビリヤニ欲が出まして作りました。
いつもよりグレービーを多めに。肉は少し少なく。
結構いい感じだったと思います。次回からこんな感じで。
昼に食べたものに比べると少し苦味が気になりました。フェネグリークパウダーとかカルダモンパウダーかな？次回は抜いてみよう。
ただ、露骨なスパイス感の好きな自分としては結構好きな味。
微妙ですね、試すしかないっす。
今回も勉強になりました。
食べに行くと刺激もらえてありがたいです。