すっかり 2007/11/25 更新怠けている間に雪も降りまして、正式に加入しました札幌のデキシーランドジャズバンド「Dixie Prince」のCDも発売されました。 コチラがホームページです。 全15曲中、僕が7曲ベース、5曲がチューバの橋本君、1曲ソロピアノ、1曲がクラリネットとピアノのデュオです。よろしかったらどうぞ御入手してお聞き下さいませ。宜しく御願いします。

燻製 2007/07/18 最近やたら燻製を作ってみたくて、とにかく何かやってみよう、ということでネットを参考に初燻製しました。 まず義父の会社から20Ｌの空缶をもらってスモーカーを作ってみました。かなり適当です。自分的には初としてはﾏｽﾞﾏｽﾞかもだけど人に見せる程の物ではないので写真はﾊﾟｽ。 その後ホームセンターのアウトドアコーナーでスモークウッドを買ってきました。何を燻製にするか考えてなかったので適当に桜の木にしました。 家で冷蔵庫と相談してハム用に寝かしてある肉をいきなり使うのは怖いので、まずはチーズとちくわで試してみました。 先日突発的に買った七輪もまたまた活躍です。時間も適当でしたが、悪くない味でした。色々試してみたいですねぇ。そのうち燻製小屋作っちゃったりして。 新しい趣味になるかな？

イチゴとハスカップ 2007/06/25 イチゴとハスカップを頂きました。 イチゴはジャムに。ハスカップはひとまず焼酎に入れてみました。

弁当 2007/06/15 弁当作るのって非常に楽しいっすねぇ。ハコに詰めるときワクワクします。今朝作ったのは ・豚生姜焼き ・タマゴ焼き ・ブロッコリーがメインのサラダ ・新ジャガの素揚げ あれ、あと何入れたかな？

鶏ハム 2007/06/14 数日前から仕込んで寝かせておいた鶏胸肉をハムにしました。早速ジョニー邸でカンパイです。

暖かくなってきて 2007/06/10 すっかり元気な我が家の皆さんです。ピックアップしてみました。 モンステラ、パキラ、シュガーバインです。 その他の皆さんはまたそのうちに。

最近の料理 2007/06/7 先日作った自家製ハムです。 燻製にしたらかなりいいだろな〜。 かなり近日中にジョニー氏と燻製会やらねば。。。